Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в
vino-i-co.ru

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в


Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в
ингредиенты для мясного рулета

Готовим фарш, как для котлет. Вместо хлеба, размоченного в молоке, я добавляю тёртую сырую картошку, а для того, чтобы в разрезе рулет получился ещё более красивым, ярким, пёстреньким – тёртую на крупной тёрке сырую морковку и измельчённую зелень свежей петрушку. Ярко-оранжевые и зелёные вкрапления смотрятся очень нарядно!


соединим фарш, овощи, зелень

Также добавим в фарш яйцо, посолим, поперчим и хорошенько вымесим руками до однородности, чтобы фарш хорошо лепился.


фарш для рулета

Теперь отрежем лист фольги для запекания по длине больше рулета на 15-20 см, чтобы можно было завернуть его, и расстелем на противне блестящей стороной вниз. Удобней сразу формировать рулет на противне, чтобы потом не понадобилось его переносить. Смажем фольгу подсолнечным маслом, выложим на неё фарш и сформируем прямоугольник.


выложим фарш на фольгу

А теперь – те нюансы, которые хитрый рулет раскрывал мне по мере его приготовления.

Во-первых, слой фарша должен быть не слишком толстым (треснет), но и не слишком тонким (порвётся). Оптимальная толщина – примерно 5 - 7 мм.

Сформировав прямоугольник из фарша, выкладываем на него очищенные отварные яйца: можно целые, а можно половинками. Целые смотрятся эффектней, а половинками нужно меньше яиц, и меньше риска, что рулет треснет.


как приготовить рулет с яйцами

Приподнимая один, а затем и второй край фольги, заворачиваем внахлёст края рулета. И вот второй секрет: кладите рулет только швом вниз! Когда я готовила его второй раз, то просто защипнула сверху и завернула в фольгу, а потом удивлялась, почему он так живописно треснул. В конце концов до меня дошло, что, если я выпекаю печёные пирожки и рулеты из теста швом вниз, то почему мясной рулет положила наоборот?


заворачиваем рулет

Задавшись целью всё же освоить этот рецепт, в третий раз я перевернула рулет, помогая себе фольгой, швом вниз – и в результате остался практически целым, несмотря на то, что я забыла положить в фарш сырое яйцо.


перевернём рулет

Третье ноу-хау – не стоит ставить рулет в горячую духовку, лучше в тёплую – иначе с ним произойдёт то же, что и кексами, когда они трескаются: корочка схватится, а середина будет ещё сырой – и в результате верх треснет. Поэтому, завернув рулет в фольгу, ставим его в духовку на 160-170С и выпекаем, понемногу доведя температуру до 170-180С, в течение 20-25 минут.


завернём рулет в фольгу
разворачиваем и продолжаем готовить

Затем развернём фольгу и продолжим запекать ещё 10 минут – для получения румяного верха. А чтобы корочка была аппетитней, можно прибавить температуру до 200С (а я ещё и смазала верх рулета тем яйцом, которое забыла положить в фарш).


запекаем рулет

Добыв рулет из духовки и дождавшись, пока он немножко остынет, нарезаем на порционные ломтики, украшаем зеленью и подаём.


рулет из фарша готов

Ура, получился! Вот как красиво смотрится в разрезе!


рулет из фарша с яйцами фото
рулет с яйцом фото рецепт

Так что, если Вам очень хочется что-то освоить, но с первого или даже второго раза не получилось – отдохните и попробуйте снова. Кто хочет – тот добьётся! И не только красивого рулета:)


Источник: http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/vtoryie-blyuda-v-duhovke/rulet-iz-farsha-s-yaytsami.html

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в фото



Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в

Картошка с яйцами в духовке рецепт с пошагово в



Меню

Главная

Напитки мохито
Поздравление с юбилеем женщине 65 прикольные
Мужская стрижка платформа
Фото дизайна участка 3 сотки
Как сделать красивое с вебки
Из цветного картона
Ультразвуковой отпугиватель змей
Схема фильтра для сабвуфера своими руками
Подарок при рождении ребенка
Аквариум как самому сделать