vino-i-co.ru

Как сделать начинку для пирога с мясом


Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Пирог с мясом, фото

Существует много вариантов приготовления мясных пирогов. Чаще всего пирог с мясом делают на дрожжевом тесте. Основные условия вкусного пирога - это тонкая и нежная основа, а также сочная начинка. Несмотря на то, что я использовала отварное мясо, на вкусе пирога это не отразилось.

Ингредиенты: 800 гр. свинины, 1 крупная луковица,  200 мл. мясного бульона, 12 гр. сухих дрожжей, 1 яйцо, 0,5 л. молока, 100 гр. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 6 ст. муки,  1-2 желтка, растительное масло, соль. 1 стакан - 250 мл. Из данного количества продуктов получается пирог размером 35х45 см.

Совет: Добавьте в начинку 3-4 ст. ложки сметаны для большей сочности.

Время приготовления: 1 час 30 минут .

Общее время: 1 час 40 минут .

  • Ингредиенты для пирога с мясом

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 800 гр. свинины
    2. 1 крупная луковица
    3. 200 мл. мясного бульона
    4. 12 гр. сухих дрожжей
    5. 1 яйцо и 1-2 желтка
    6. 0,5 л. молока, 2 ст.л. сахара
    7. 6 ст. муки (около 1 кг.)
    8. 100 гр. сливочного масла
    9. растительное масло, соль
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Мясо залить водой и варить до готовности (приблизительно 30 минут с момента закипания).
  • Шаг №2

    Пока варится мясо, молоко подогреть до теплого состояния. Смешать 100 мл. молока и 1 ч.л. сахара, добавить дрожжи, перемешать. Оставить на 10 минут.

  • Шаг №3

    Должна появиться пышная пена высотой 2-3 см.

  • Шаг №4

    Сливочное масло растопить.

  • Шаг №5

    Яйцо смешать с щепоткой соли.

  • Шаг №6

    Добавить оставшееся теплое молоко, сливочное масло, оставшийся сахар и "подошедшие" дрожжи, все перемешать.

  • Шаг №7

    Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

  • Шаг №8

    После того как сварится мясо, вытащить его из бульона (бульон не выливать), измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

  • Шаг №9

    Лук нарезать мелко.

  • Шаг №10

    Обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить мясо, 3 ст.л. растительного масла, 200 мл. мясного бульона, посолить по вкусу, перемешать и тушить около 5-7 минут.

  • Шаг №11

    Бумагу для выпечки посыпать мукой. От теста отщипнуть небольшой кусочек и отложить в сторону - это для украшения. Остальное тесто разделить на две части - большую и поменьше. Большую часть выложить на бумагу, раскатать в пласт толщиной 1 см.

  1. Шаг №12

    Вместе с бумагой тесто переложить на противень. Ровным слоем выложить мясную начинку, оставив по краям свободное место около 2-х сантиметров.

  1. Шаг №13

    Вторую половину теста раскатать, выложить на пирог, края защипнуть. Сделать украшения из теста, выложить на пирог. Желтки смешать с двумя чайными ложками воды, смазать ими верх пирога. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

  1. Финальная фотография блюда


Источник: http://www.cookforfun.ru/pirog-s-myasom

Как сделать начинку для пирога с мясом фото



Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом

Как сделать начинку для пирога с мясом



Меню

Главная

Стеклоочистителя ремонт своими руками
Топиарий своими руками из ленты мастер класс
Как сделать чтобы ребёнок не боялся
Поздравление с начальнику с днем рождения от коллектива прикольные
Подводную лодку своими руками поделка
Как в домашних условиях избавиться от паразитов в организме
Как сделать рукописную книгу a с к
Креативное поздравление коротко
Дизайн зала фото квартиры своими руками
Поздравления дедушке смс прикольные



ЗАКРЫТЬ X